طريقة عمل الفشة المحمرة 2024
كتبت أسماء مدحت :
طريقة عمل الفشة المحمرة 2024 تُعد الفشة المحمرة من الأطباق الشعبية المصرية المحببة للكثيرين، ويتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره.
طريقة عمل الفشة المحمرة 2024
المكونات
• 1 كيلو جرام من الفشة (كرش الضأن)
• 2 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
• 3 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ½ كوب من الكزبرة الخضراء، مفرومة
• ½ كوب من البقدونس، مفروم
• ½ كوب من الماء
• 1 كوب من صلصة الطحينة (اختياري)
طريقة تحضير الفشة المحمرة
1. تنظيف الفشة:
– اغسلي الفشة جيدًا بالماء والملح للتخلص من أي بقايا دم أو أوساخ.
– انقعي الفشة في ماء بارد مع الخل لمدة 30 دقيقة لإزالة أي رائحة كريهة.
– اغسلي الفشة مرة أخرى بالماء الجاري.
– اقطعي الفشة إلى قطع صغيرة.
2. سلق الفشة:
– ضعي الفشة في قدر على نار متوسطة.
– أضيفي الماء بحيث يغطي الفشة.
– أضيفي البصل والثوم والملح والفلفل الأسود.
– اتركي الفشة تغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
3. تصفية الفشة:
– صفي الفشة من الماء المالح باستخدام مصفاة.
– اتركي الفشة تبرد قليلًا.
4. تحضير الحشوة:
– سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
– أضيفي شرائح البصل إلى المقلاة وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
– أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لثوانٍ قليلة.
– أضيفي الملح والفلفل الأسود.
– أضيفي الكزبرة والبقدونس المفرومين وقلّبيهم حتى يذبلوا.
5. خلط الفشة مع الحشوة:
– أضيفي الفشة المسلوقة إلى خليط البصل والكزبرة.
– قلّبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
6. قلي الفشة:
– سخّني زيتًا غزيرًا في مقلاة على نار عالية.
– أضيفي الفشة إلى الزيت الساخن وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
7. تقديم الفشة:
– قدمي الفشة المحمرة ساخنة مع الأرز أو الخبز العربي.
– يمكنك تزيين الطبق بالكزبرة والبقدونس المفرومين.
– يمكنك تقديم الفشة مع صلصة الطحينة (اختياري).
نصائح لطريقة عمل الفشة المحمرة 2024
1- يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى إلى الفشة حسب الرغبة، مثل الكمون أو الهيل أو القرفة.
2- يمكنك شوي الفشة المحمرة على الفحم أو في الفرن بدلاً من قليها.
3- يُمكن تقديم الفشة المحمرة مع صلصة الطماطم أو صلصة الزبادي.
طريقة عمل الفشة المحمرة 2024 لقد قدمنا لكم في هذا التقرير طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الفشة المحمرة، ليتحول هذا الطبق الشعبي إلى وجبة غنية بالمذاق والقيمة الغذائية تُضفي لمسة تقليدية مميزة على مائدتك.
– تُعد الفشة المحمرة مصدرًا غنيًا بالبروتين والحديد، وهو ضروري لصحة العضلات والدم.
– كما أنها تحتوي على فيتامينات ومعادن أخرى مهمة للجسم، مثل فيتامين B12 والزنك والفوسفور.
– يُنصح بتناول الفشة المحمرة باعتدال، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الكوليسترول.
إقرأ ايضا