ما هي أشهى وصفات حلويات عيد الأضحى المبارك 2025 ؟
كتبت: سمر عبد الرؤوف
ما هي أشهى وصفات حلويات عيد الأضحى المبارك 2025 ؟، تزامناً مع اقتراب موعد عيد الأضحى المبارك 2025، ارتفعت معدلات البحث عبر محرك البحث الشهير جوجل، خلال الفترة الحالية حول تساؤل ما هي أشهى وصفات حلويات عيد الأضحى المبارك 2025 ؟، حيث تحرص السيدات على تقديم أشهى أنواع الحلويات في أيام العيد.
ما هي أشهى وصفات حلويات عيد الأضحى المبارك 2025 ؟
يعتبر عيد الأضحى المبارك هو مناسبة سعيدة تجمع الأهل والأحباب، ولا تكتمل فرحته إلا بأطباق الحلويات اللذيذة التي تضفي على الأجواء بهجة و سرورًا ، وخلال السطور التالية ينشر موقع البوصلة أشهى وصفات حلويات يمكن تقديمها في عيد الأضحى.
أشهى وصفات حلويات عيد الأضحى المبارك 2025
هناك العديد من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها في عام 2025، أشهرها:
1- الكنافة النابلسية بالقشطة:
تعتبر الكنافة النابلسية ملكة حلويات العيد بلا منازع، حيث تتميز بطبقة من الكنافة الخشنة الذهبية المقرمشة، و حشوة غنية من القشطة الطازجة أو الجبن العكاوي الحلو، وتسقى بالشيرة العطرية.
و تجمع بين قوام الكنافة الخشن و الناعم، وحلاوة الشيرة المعتدلة مع طعم القشطة الغنية، و يمكن تزيينها بالفستق الحلبي المجروش لمزيد من الفخامة.
2- البقلاوة بالفستق والجوز:
تعتبر البقلاوة من الحلويات الشرقية الأصيلة التي تحظى بشعبية واسعة، حيث تتكون من طبقات رقيقة من العجين المحشو بالفستق الحلبي والجوز المفروم، وتسقى بالشيرة أو العسل، و تتميز بقوامها المقرمش و حشوتها الغنية بالنكهات والمكسرات، يمكن تقديمها بأشكال وأحجام متنوعة.
3- بلح الشام:
يعتبر بلح الشام من الحلويات الخفيفة و اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، و يتكون من عجينة مقلية و مغطسة بالشيرة العطرية، و يتميز بقوامه المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وحلاوته المعتدلة التي تجعله خفيفًا على المعدة.
4- الغريبة:
تعتبر الغريبة من الحلويات التقليدية الناعمة التي تذوب في الفم، حيث تتكون من الدقيق والسمن والسكر البودرة، ويمكن تزيينها باللوز أو الفستق، و تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، وقوامها الناعم الذي يجعلها محببة للجميع.
5- المعمول بالتمر والجوز:
يعتبر المعمول من الحلويات العريقة التي لا غنى عنها في الأعياد ، حيث يتكون من عجينة هشة محشوة بالتمر أو الجوز أو الفستق، و يزين بالسكر البودرة، و يتميز بنكهته الغنية ورائحته المميزة، ويعكس تراث الحلويات الشرقية الأصيلة.
أشهى وصفات حلويات عيد الأضحى
ترغب جميع الأسر في تحضير أشهى وصفات الحلويات في عيد الأضحى المبارك، أشهرها حلى الترامسيو، ويمكن تحضيره باتباع الآتي:
المكونات:
– كوب ونصف من القهوة الإسبريسو أو القهوة السوداء القوية والمبردة.
– ملعقتان كبيرتان من السكر (اختياري).
– ملعقتان كبيرتان من مشروب القهوة أو خلاصة اللوز (اختياري).
للكريمة:
– 4 صفار بيض كبير.
– نصف كوب من السكر.
– نصف كوب من جبنة الماسكاربوني الإيطالية (حوالي 250 جرام).
– كوب واحد من الكريمة الثقيلة الباردة.
– ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري).
للتزيين:
– أصابع بسكويت الليدي فنجرز.
– مسحوق الكاكاو غير المحلى للتزيين.
طريقة التحضير:
– لتحضير خليط صفار البيض والسكر: في وعاء مقاوم للحرارة، اخفق صفار البيض والسكر جيدًا باستخدام مضرب سلك يدوي حتى يصبح الخليط شاحبًا وكريميًا.
طهي خليط صفار البيض على حمام مائي:
– ضع الوعاء فوق قدر به ماء يغلي برفق (تأكد أن قاع الوعاء لا يلامس الماء).
– استمر في الخفق لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح الخليط أكثر كثافة ودافئًا، هذه الخطوة ضرورية لتعقيم البيض.
– ارفع الوعاء عن الحمام المائي و اتركه جانبًا ليبرد تمامًا.
لتحضير كريمة الماسكاربوني:
– في وعاء منفصل، اخفق جبنة الماسكاربوني قليلًا لتنعيمها.
– أضف خليط صفار البيض البارد تدريجيًا و اخفق برفق حتى يتجانس الخليط.
– أضف خلاصة الفانيليا إذا كنت تستخدمها.
خفق الكريمة الثقيلة:
– في وعاء آخر بارد، اخفق الكريمة الثقيلة باستخدام مضرب كهربائي حتى تتكون قمم صلبة.
– أضف الكريمة المخفوقة تدريجيًا إلى خليط الماسكاربوني والبيض وقلّب برفق باستخدام ملعقة مسطحة أو سباتولا للحفاظ على الهواء داخل الكريمة.
تجهيز القهوة للتغميس:
– في وعاء مسطح، اخلط القهوة المبردة مع السكر و مشروب القهوة أو خلاصة اللوز (إذا كنت تستخدمها).
تجميع التيراميسو:
– اغمس كل قطعة من بسكويت الليدي فنجرز بسرعة في خليط القهوة لبضع ثواني فقط على كلا الجانبين (لا تتركه طويلاً حتى لا يصبح طريًا جدًا).
– رص طبقة من بسكويت الليدي فنجرز المغمس في قاع طبق التقديم (يمكن أن يكون طبقًا كبيرًا أو أكواب تقديم فردية).
– وزع طبقة سميكة من خليط الكريمة فوق البسكويت.- كرر الطبقات ، طبقة أخرى من بسكويت الليدي فنجرز المغمس ثم طبقة أخرى من الكريمة.
– غطي الطبق بورق بلاستيكي وضع التيراميسو في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل طوال الليل، حتى يتماسك تمامًا وتتداخل النكهات.
– رش كمية وفيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى على الوجه باستخدام منخل ناعم.
اقرأ أيضاً..
