طريقة عمل اللوبيا أم عين سودا بالمقادير
كتبت: سمر عبد الرؤوف
تعد اللوبيا أم عين سودا، من أكثر أنواع البقوليات التي تحتوى على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، حيث أنها تساهم في حماية شرايين القلب، كما أنها تساعد على الهضم، وتقلل من الإمساك، ويرجع ذالك إلى احتوائها على الألياف الغذائية، بالإضافة إلى أنها تساهم في تقوية العظام، وتمد الجسم بالطاقة، لذا تكثر عمليات البحث عبر محرك البحث الشهير جوجل، من قبل الأمهات عن طريقة عمل اللوبيا أم عين سودا، والتي يفضل تناولها الكبار والصغار، لأنها تمتاز بطعمها اللذيذ والرائع، وتعد من أكثر أنواع الحبوب التي يرغب الجميع في تناولها، لذا تكثر عمليات البحث حول طريقة تحضيرها بألذ وصفة، فهي لاتحتاج مزيد من الوقت في تحضيرها، كما أنها لاتحتاج إلى مكونات كثيرة، بل يمكن تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة وموجودة في كل منزل.
وخلال السطور التالية يقدم إليك موقع البوصلة طريقة عمل اللوبيا أم عين سودا بالمقادير.
طريقة عمل اللوبيا أم عين سودا
تعد اللوبيا من أكثر أنواع البقوليات المطبوخة المحببة لدى الجميع، والتي قد لا تخلو منها أي سفرة مصرية، لما لها من مذاق مميز، كما أن اللوبيا تحتوي على العديد من الفوائد والعناصر المهمة لصحة الجسم، لذا تحرص الأمهات دائماً على تحضيرها.
طريقة تحضير اللوبيا أم عين سودا
المقادير:
– 3 أكواب كبيرة من اللوبيا الناشفة.
– 1 كوب من عصير الطماطم، ويمكن استبدالها بملعقتين من صلصة الطماطم.
– 2 كوب من مرقة الدجاج أو اللحمة.
– 1 بصلة مفرومة فرم ناعم.
– ملح وفلفل أسود.
– 1 ملعقة من السمنة.
خطوات تحضير اللوبيا أم عين سودا
– في البداية قومي بوضع اللوبيا في وعاء به ماء، واتركيها منقوعة لمدة لاتقل عن 3 ساعات.
– في إناء على النار قومي بوضع السمنة، ثم أضيفي البصل المفروم، وقلبيه جيداً حتى يصفر.
– قومي بإضافة عصير الطماطم مع ملعقة من الصلصة، وقلبيهم جيداً، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
– اتركي الصلصة على النار حتى تتسبك تماماً، وتظهر السمنة على الوجه.
– أضيفي اللوبيا ثم قلبيها مع الصلصة قليلاً.
– قومي بإضافة كمية الشوربة، وقلبي جميع المكونات مع بعضها.
– اتركي اللوبيا على النار بعد إضافة الشوربة لمدة 1/2 ساعة، حتى تصبح ثقيلة القوام و تتسبك.
– ارفعي اللوبيا من على النار بعد تمام التسوية، ثم اغرفيها في أطباق وقدميها، ويمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض.
اقرأ أيضاً..طريقة عمل البصارة المصرية بأطيب وصفة
