طريقة عمل الكيك في المنزل مع المقادير 2024
كتبت أسماء مدحت :
طريقة عمل الكيك في المنزل مع المقادير 2024 يُعدّ الكيك من أكثر الحلويات شعبيةً في المنازل والمناسبات، سواءً كان عيد الميلاد أو أعياد الفطر والأضحى. يتميز الكيك بطعمه اللذيذ وقوامه الهش، وإمكانية تزيينه بطرق متنوعة تُضفي عليه لمسة جمالية خاصة.
طريقة عمل الكيك في المنزل مع المقادير 2024
المقادير
• 4 بيضات
• كوب ونصف سكر
• كوب دقيق
• نصف كوب زيت نباتي
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة فانيليا
• (اختياري) نكهة أخرى مثل قشر برتقال أو ليمون أو ملعقة كبيرة كاكاو
طريقة تحضير الكيك
1. سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
2. جهزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
3. افصلي البيض عن الصفار.
4. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح قاسيًا.
5. اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون و كثيفًا.
6. أضيفي الزيت والفانيليا إلى خليط صفار البيض واخفقي جيدًا.
7. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر معًا.
8. أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط صفار البيض مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
9. أضيفي بياض البيض المخفوق إلى خليط الكيك برفق باستخدام ملعقة كبيرة مع التقليب من أسفل إلى أعلى للحفاظ على الهواء في الخليط.
10. اسكبي الخليط في قالب الكيك المُجهز.
11. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
12. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبه على شبكة سلكية ليبرد تمامًا.
13. زيني الكيك حسب الرغبة بالكريمة أو صلصة الشوكولاتة أو الفواكه.
نصائح لطريقة عمل الكيك
1- تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء.
2- استخدمي مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.
3- لا تفرطي في خفق خليط الكيك حتى لا يصبح كثيفًا و صلبًا.
4- تأكدي من نضج الكيك قبل إخراجه من الفرن.
5- اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل تزيينه.
طريقة عمل الكيك في المنزل مع المقادير 2024 يُعدّ الكيك من الحلويات المُفضلة لدى الجميع، صغارًا وكبارًا، ويُقدم في المناسبات المختلفة، كأعياد الميلاد وحفلات التخرج والتجمعات العائلية.
– يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيك مثل قشر برتقال أو ليمون أو ملعقة كبيرة كاكاو.
– يمكنك استخدام قالب كيك بأي شكل تفضلينه.
– يمكنك تزيين الكيك بأي طريقة تفضلينه مثل الكريمة أو صلصة الشوكولاتة أو الفواكه.
إقرأ المزيد
