طريقة عمل اللحمة المشوحة 2024

يونيو 18, 2024

2 2 دقائق

كتبت أسماء مدحت:

طريقة عمل اللحمة المشوحة 2024 تُعد اللحمة المشوية من الأطباق العربية الشعبية التي تحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء المنطقة العربية وتُقدم في المناسبات الخاصة والتجمعات العائلية. تتميز هذه الأكلة بنكهتها اللذيذة ورائحتها الذكية .

طريقة عمل اللحمة المشوحة 2024

المكونات:

• 1 كيلو غرام لحم ضأن أو لحم بقر، مقطع شرائح رقيقة أو مكعبات

• 1/4 كوب زيت نباتي

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة

• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 1/4 ملعقة صغيرة كمون

• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

خطوات عمل اللحمة المشوحة

1. تتبيل اللحم: في وعاء كبير، اخلطي الزيت، عصير الليمون، البصل البودرة، الثوم البودرة، الفلفل الأسود، الملح، الكمون، والبهارات المشكلة.

2. نقع اللحم: أضيفي اللحم إلى التتبيلة وقلبيها حتى تتغشى جميع القطع بالتتبيلة. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو ليلة كاملة للحصول على أفضل نكهة.

3. شوي اللحم: سخني الفحم أو شواية كهربائية أو غازية على نار متوسطة.

– إذا كنتِ تستخدمين الفحم: تأكدي من أن الفحم قد اشتعل تمامًا قبل وضع اللحم عليه.

– إذا كنتِ تستخدمين شواية كهربائية أو غازية: سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة.

4. وضع اللحم على الشواية: ضعي شرائح اللحم أو مكعبات اللحم على الشواية.

– إذا كنتِ تستخدمين شواية فحم: اتركي اللحم على الشواية لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج تمامًا.

– إذا كنتِ تستخدمين شواية كهربائية أو غازية: اتركي اللحم على الشواية لمدة 3-5 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج تمامًا.

5. تقديم اللحمة المشوية: وزعي شرائح اللحم أو مكعبات اللحم على طبق التقديم.

– يمكنكِ تقديمها مع: الأرز، الخبز، السلطة العربية، أو أي من الأطباق الجانبية المفضلة لديكِ.