طريقة عمل المولتن كيك
كتبت سامية خضر:
طريقة عمل المولتن كيك.. تبحث ربات البيوت والأمهات عن طريقة لعمل المولتن كيك في المنزل ، حيث أصبحت المولتن كيك من وصفات الكيك اللذيذة المحببة لدي الكثير من الأشخاص خاصةً عشاق الشيكولاتة، فهي تحتوي علي صوص الشوكولاتة الغارق في منتصف الكيك بطعم شهي لا يقاوم ويعشقه الكبير والصغير، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل المولتن كيك
وفيما يلي سوف يقدم لكم موقع “البوصلة”، طريقة تحضير وتجهيز عمل المولتن كيك اللذيذة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة ، وذلك من خلال السطور التالية :
خطوات طريقة عمل المولتن كيك بالتفصيل في المنزل
مقادير المولتن كيك
نصف كوب دقيق.
نصف كوب زبدة.
كوب سكر بودرة.
عدد 2 بيض.
عدد 2 صفار بيض.
عدد 1 كوب من الشوكولاتة المبشورة.
رشة ملح.
خطوات عمل المولتن كيك في المنزل
نبدأ بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يكون ساخن قبل إدخال قوالب المولتن كيك.
بعد ذلك يتم تجهيز قوالب المولتن كيك السيليكون بدهنها بالزيت وتبطينها برشة الدقيق وتركها جانباً.
في وعاء يتم وضع الزبدة مع الشوكولاتة المبشورة على النار الهادئة ويمكن إدخاله إلى الميكرويف.
وعند ذوبان الزبدة تماماً يتم رفعها من على النار ويقلب المزيج لتتداخل الشوكولاتة مع الزبدة.
بعد ذلك نضيف السكر البودرة والبيض وصفار البيض ويتم التقليب سريعاً حتى لا ينضج البيض بفعل حرارة الزبدة.
ثم يوضع الدقيق المنخول مع رشة الملح ويتم التقليب بالمضرب اليدوي جيداً.
بعد الحصول على عجينة مولتن كيك سائلة وناعمة دون أي تكتلات يتم صبها في قوالب المولتن كيك الجاهزة مسبقاً.
ثم نقوم بإدخال قوالب المولتن كيك إلى الفرن الساخن مسبقاً ونتركها حتى تنضج لمدة 13 دقيقة تقريباً حيث تنضج من الوجه ويظل المنتصف ملئ بالصوص اللذيذ.
طريقة تحضير المولتن كيك في الميكرويف
يتم تحضير المولتن كيك في المنزل باستخدام الميكرويف علي النحو التالي :
مقادير المولتن كيك
ربع كوب دقيق.
ربع كوب سكر.
عدد 1 بيضة.
عدد 3 ملاعق كبار زبدة مذابة.
عدد 3 ملاعق كبار حليب.
عدد 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
عدد 2 ملعقة كبيرة رقائق شوكولاتة.
عدد 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
عدد 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
خطوات تحضير المولتن كيك في الميكرويف
نضع الدقيق في بولة ونضيف إليه البيكنج بودر ورشة الملح والسكر والكاكاو.
ثم نقلب المكونات الجافة ، ونضع الزبدة والبيضة والفانيليا والحليب ونقلب كل المكونات جيداً.
يجب أن نستمر في تقليب المولتن كيك حتى نحصل على قوام عجينة سائلة ، ونقوم بصبها في كوب أو قالب مخصص للميكرويف.
ثم نضع في منتصف القالب رقائق الشوكولاتة، ونضبط الميكرويف لمدة دقيقة، ثم 20 ثانية، ثم دقيقة و30 ثانية.
نخرج المولتن كيك من الميكرويف ونتركه يهدأ ثم نقدمه بألف هنا.
إقرأ المزيد
