طريقة عمل البوفتيك في البيت بمقادير سهلة وبسيطة
كتبت: سمر عبد الرؤوف
تكثر عمليات من قبل العديد من السيدات عبر محرك البحث الشهير جوجل، ومواقع التواصل الاجتماعي، عن طريقة عمل البوفتيك في المنزل، حيث يعشق تناوله الكبار والصغار، نظراً لمذاقه المميز، كما أنه يعد من أفضل الأكلات التي لا تخلو منها أي عزومة، ويتميز البوفتيك بمذاقه اللذيذ و الشهي، وتعد طريقة عمل البوفتيك، من أفضل الطرق التي يمكن تجهيز اللحمة بها، حيث تقوم بتحضير اللحم بطرق مختلفة، ويعد البوفتيك أحد أفضل هذه الطرق، والذي يمكن تجهيزه بمكونات سهلة وبسيطة، و تتبيلة لذيذة، وبأقل التكاليف.
طريقة عمل البوفتيك في البيت
وخلال السطور التالية يعرض موقعنا طريقة عمل البوفتيك في المنزل بأقل التكاليف، و بمقادير سهلة وبسيطة، وبطريقة سريعة.
مكونات عمل البوفتيك في البيت
المقادير:
– 1 كيلو لحم شرائح.
– 2 حبة من البصل، مفروم ناعم.
– 1/2 كوب خل أبيض.
– 1/4 كوب زيت زيتون.
– 1 معلقة كبيرة من الثوم المهروس.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم.
– 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
– 1ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
– 1 ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة.
– زيت للقلي
مقادير التغطية:
– 2 حبة من البيض.
– رشة فلفل أسود.
– 1/4 كوب لبن.
-1 كوب دقيق أبيض.
-1 كوب بقسماط مطحون.
خطوات تحضير البوفتيك في البيت
– لتحضير اللحمة، قومي بتحضير شرائح اللحم و اغسليها بالماء جيداً، ثم ضعي كل قطعة بين ورقتي زبدة ودقي عليها باستخدام مطرقة اللحوم حتى تصبح كل قطعة مفرودة و رفيعة.
لتحضير التتبيلة، قومي بإحضار وعاء، ثم ضعي فيه البصل المفروم والثوم المهروس والخل وعصير الليمون، وزيت الزيتون، وقلبي جيداً حتى تختلط كل المكونات مع بعضها،
– أضيفي الملح، والفلفل الأسود والبهارات، وبودرة الثوم، والبصل والشطة، وقلبي جيداً حتى يتجانس و يختلط خليط التتبيلة.
– أحضري شرائح اللحم ، وقومي بتدليك كل شريحة بالتتبيلة بشكل جيد من جميع الجهات، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة لاتقل عن 6 ساعات.
لتحضير التغطية، أحضري وعاء، ثم ضعي فيه البيض، وقومي بخفقه ثم أضيفي اللبن والفلفل الأسود، واستمري في الخفق.
– أحضري وعائين آخرين، وضعي في وعاء دقيق، وضعي في الآخر بقسماط.
– قومي بتحضير شرائح اللحم المتبلة، و اغمسي كل قطعة في الدقيق حتى يتم تغليفها من جميع الجوانب، ثم ضعيها في خليط البيض، ثم ضعيها في البقسماط.
– في مقلاة ضعي الزيت، واتركي المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن، ثم ضعي شرائح اللحم، وقلبيها على الجانبين حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون ذهبي.
– ارفعي البوفتيك من المقلاة، وضعيه على ورق المطبخ.
– يمكنك تقديم البفتيك بجانب البطاطس والأرز الأبيض.
اقرأ أيضاً..طريقة عمل اللانشون الاقتصادي
