طريقة عمل الكشك
كتبت سامية خضر :
تبحث الكثير من السيدات وربات البيوت عن طريقة عمل الكشك المصري، حيث يعتبر الكشك من الوصفات الشهيرة في المطبخ المصري، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة، كما أنه له طعم شهي ومميز وينال إعجاب كل أفراد الأسرة، لذلك يقدم لكم موقع البوصلة، طريقة عمل الكشك المصري، خلال السطور التالية :
مقادير عمل الكشك المصري
– مقدار نصف كوب أرز مصري مغسول .
– عدد 2 كوب من الحليب السائل .
– عدد 2 كوب من شوربة الدجاج .
– عدد 4 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض .
– عدد 4 ملعقة كبيرة من السمن البلدى .
– عدد 1 حبة من البصل المبشور خشن .
– عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– عدد ملعقة صغيرة من الملح الأبيض حسب الرغبة .
طريقة تحضير الكشك المصري
– يضاف الأرز المغسول إلي الشوربة في إناء علي النار .
– ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونقلبه جيداً ، ويترك حتي الغليان، ثم نقوم بتهدئة النار حتي ينضج الأرز قليلاً .
– ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب إلي الشوربة مع التقليب المستمر حتي يمتزج تماماً مع الأرز، ويصبح القوام كريمي .
– في وعاء نقوم بوضع الدقيق مع قليل من اللبن أو الماء البارد، حتي يذوب الدقيق تماماً .
– بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الدقيق إلي الكشك ونقلبه حتى نحصل علي قوام ثقيل بعض الشئ .
– ثم نقوم برفعه من علي النار .
– في طاسة صغيرة نضيف السمن مع البصل علي النار ، ونقلبه حتي يحمر البصل ويتحول لونه إلي اللون الذهبي .
– نقوم بتصفية السمن علي الكشك ونترك البصل المحمر جانباً للتزيين .
– نقوم بغرف الكشك في أطباق التقديم .
– ثم بعد ذلك نقوم بتزيين وجه أطباق الكشك بالبصل، ويقدم بجانب الدجاج المحمر والعيش البلدي وبألف هنا.
اقرأ أيضاً..تفسير حلم الميت يعطي فلوس للحي
