طريقة عمل الباستا فلورا
كتبت أسماء مدحت :
طريقة عمل الباستا فلورا هي حلوى إيطالية لذيذة، تتميز بقوامها الهشّ وحشوتها من الفواكه أو المربى. تُعدّ من الحلويات السهلة التحضير، والتي لا تتطلب الكثير من الوقت أو المكونات.
طريقة عمل الباستا فلورا
المكونات
– العجينة:
o 2 كوب دقيق.
o 1/2 كوب زبدة باردة، مقطّعة إلى مكعبات.
o 1/2 كوب سكر.
o 1 بيضة.
o 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
o ملح حسب الرغبة.
– الحشوة:
o 500 غرام من المربى (أي نوع مُفضّل لديك).
o 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضيرالباستا فلورا
1. تحضير العجينة: نضع الدقيق والملح في وعاء كبير ونخلطهما.
2. إضافة الزبدة: نُضيف مكعبات الزبدة الباردة إلى الدقيق ونخلطها بأطراف الأصابع حتى تتشكل خليط متفتت يشبه الرمل.
3. إضافة البيض والسكر: نُضيف البيضة والسكر والفانيليا إلى خليط الدقيق والزبدة ونخلطهم جيدًا حتى تتكوّن عجينة متماسكة.
4. تغليف العجينة: نُغلف العجينة بكيس نايلون ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. تحضير الحشوة: نضع المربى في وعاء ونُضيف إليه عصير الليمون ونخلطهما جيدًا.
6. تقطيع العجينة: نقسم العجينة إلى قسمين، قسم أكبر من الآخر.
7. فرد العجينة: نُفرد القسم الأكبر من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1 سم، ونضعها في صينية فطائر مُدهونة بالزبدة.
8. إضافة الحشوة: نُسكب الحشوة على العجينة المُفردة ونوزّعها بشكل متساوٍ.
9. فرد العجينة المتبقية: نُفرد القسم المتبقي من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1 سم، ثم نُقطّعها إلى شرائح ونُزيّن بها وجه الحشوة.
10. خبز الباستا فلورا: نُسخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم نُدخل صينية الباستا فلورا إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
11. تبريد الباستا فلورا: نُخرج الباستا فلورا من الفرن ونُتركها تبرد تمامًا قبل التقديم.
تقديم الباستا فلورا
نُقدّم الباستا فلورا باردة مع كوب من الشاي أو القهوة.
نصائح لطريقة عمل الباستا فلورا
1- يمكن استخدام أي نوع من أنواع المربى لصنع الباستا فلورا، مثل مربى المشمش أو الفراولة أو التوت.
2- يمكن إضافة بعض المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الحشوة لإضافة نكهة مميزة.
3- يمكن تزيين وجه الباستا فلورا بالسكر البودرة أو القرفة المطحونة.
4- تأكد من تبريد الباستا فلورا تمامًا قبل تقطيعها، حتى لا تتفتت.
طريقة عمل الباستا فلورا هي حلوى سهلة التحضير ولذيذة، وهي مثالية لتناولها مع العائلة أو الأصدقاء.
– تختلف كمية المربى المطلوبة حسب حجم صينية الفطائر.
– تأكد من تسخين الفرن مسبقًا قبل خبز الباستا فلورا.
– راقب الباستا فلورا أثناء الخبز، حتى لا تحترق.
إقرأ المزيد
