طريقة عمل الفاصوليا الخضراء
كتبت اسماء مدحت:
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء هى من الخضروات اللذيذة والمغذية، والتي تتميز بسهولة تحضيرها وتنوع طرق طبخها.
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء
المقادير:
• 1 كيلو فاصوليا خضراء
• 3 حبات بصل متوسطة الحجم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم
• 1 مكعب مرقة دجاج
• 4 أكواب ماء
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• بقدونس مفروم للتزيين
طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء
1. غسل الفاصوليا الخضراء:
– اغسلي الفاصوليا الخضراء جيدًا بالماء.
– قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
2. تحضير البصل:
– قشري البصل وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
– سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
– أضيفي البصل إلى القدر وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
3. إضافة الثوم:
– هُرّسي الثوم ناعمًا.
– أضيفي الثوم إلى البصل وقلبيه لمدة دقيقة واحدة.
4. إضافة الفاصوليا:
– أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى القدر وقلبيها مع البصل والثوم.
5. إضافة الماء والمرقة:
– أضيفي الماء و مكعب مرقة الدجاج إلى القدر.
– غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تغلي.
6. التتبيل:
– تبّلي الفاصوليا بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
7. الطهي:
– اتركي الفاصوليا على نار هادئة حتى تنضج،
– تستغرق الفاصوليا الطازجة حوالي 20-30 دقيقة للطهي.
– تستغرق الفاصوليا المجمدة حوالي 15-20 دقيقة للطهي.
8. التقديم:
– زيني الفاصوليا الخضراء بالبقدونس المفروم.
– قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.
الفوائد صحية للفاصوليا الخضراء
1- غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل:
– فيتامين أ
– فيتامين ج
– حمض الفوليك
– الحديد
– الكالسيوم
2- مصدر غني بالألياف،
– تساعد الألياف على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.
3- غنية بمضادات الأكسدة،
– تساعد مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الجذور الحرة.
4- خالية من الدهون والكوليسترول.
نصائح لطريقة عمل الفاصوليا الخضراء
1- للحفاظ على اللون الأخضر الزاهي للفاصوليا،
– اطهيها في قدر مغلق.
2- لا تبالغي في طهي الفاصوليا،
– فذلك قد يؤدي إلى فقدانها لقيمتها الغذائية.
3- يمكنك تخزين الفاصوليا الخضراء المتبقية في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء تُعدّ الفاصوليا الخضراء من الأطباق السهلة والمفيدة التي تناسب جميع أفراد العائلة،فهي غنية بالعناصر الغذائية الهامة للجسم وتتميز بمذاقها اللذيذ وتنوع طرق تحضيرها.
إقرأ المزيد
