مطبخ

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

كتبت اسماء مدحت:

 

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء هى من الخضروات اللذيذة والمغذية، والتي تتميز بسهولة تحضيرها وتنوع طرق طبخها.

 

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

 

المقادير:

• 1 كيلو فاصوليا خضراء

• 3 حبات بصل متوسطة الحجم

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• 4 فصوص ثوم

• 1 مكعب مرقة دجاج

• 4 أكواب ماء

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• بقدونس مفروم للتزيين

 

طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء

 

1. غسل الفاصوليا الخضراء:

– اغسلي الفاصوليا الخضراء جيدًا بالماء.

– قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.

2. تحضير البصل:

– قشري البصل وقطعيه إلى شرائح رفيعة.

– سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.

– أضيفي البصل إلى القدر وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

3. إضافة الثوم:

– هُرّسي الثوم ناعمًا.

– أضيفي الثوم إلى البصل وقلبيه لمدة دقيقة واحدة.

4. إضافة الفاصوليا:

– أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى القدر وقلبيها مع البصل والثوم.

5. إضافة الماء والمرقة:

– أضيفي الماء و مكعب مرقة الدجاج إلى القدر.

– غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تغلي.

6. التتبيل:

– تبّلي الفاصوليا بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

7. الطهي:

– اتركي الفاصوليا على نار هادئة حتى تنضج،

– تستغرق الفاصوليا الطازجة حوالي 20-30 دقيقة للطهي.

– تستغرق الفاصوليا المجمدة حوالي 15-20 دقيقة للطهي.

8. التقديم:

– زيني الفاصوليا الخضراء بالبقدونس المفروم.

– قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.

 

الفوائد صحية للفاصوليا الخضراء

 

1- غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل:

– فيتامين أ

– فيتامين ج

– حمض الفوليك

– الحديد

– الكالسيوم

2- مصدر غني بالألياف،

– تساعد الألياف على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.

3- غنية بمضادات الأكسدة،

– تساعد مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الجذور الحرة.

4- خالية من الدهون والكوليسترول.

 

نصائح لطريقة عمل الفاصوليا الخضراء

 

1- للحفاظ على اللون الأخضر الزاهي للفاصوليا،

– اطهيها في قدر مغلق.

2- لا تبالغي في طهي الفاصوليا،

– فذلك قد يؤدي إلى فقدانها لقيمتها الغذائية.

3- يمكنك تخزين الفاصوليا الخضراء المتبقية في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.

 

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء تُعدّ الفاصوليا الخضراء من الأطباق السهلة والمفيدة التي تناسب جميع أفراد العائلة،فهي غنية بالعناصر الغذائية الهامة للجسم وتتميز بمذاقها اللذيذ وتنوع طرق تحضيرها.

 

إقرأ المزيد

تفسير حلم كتب الكتاب للعزباء

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى