طريقة استخراج الشهادات الصحية لمتداولي الأغذية
كتبت: سمر عبد الرؤوف
ارتفعت معدلات البحث من قبل العديد من الأشخاص ممن يعملون في مجال الأغذية ، عبر مؤشر البحث العالمي جوجل ، حول طريقة استخراج الشهادات الصحية لمتداولي الأغذية ، حيث يحرصون على استخراج تلك الشهادات لحماية المستهلكين وضمان سلامتهم ، و تعد الشهادات الصحية من المتطلبات الأساسية للعاملين في مجال الأغذية في مصر ، وذلك لضمان سلامة الغذاء وصحة المستهلكين ، وينشر موقع البوصلة خلال السطور القادمة طريقة استخراج الشهادات الصحية لمتداولي الأغذية.
طريقة استخراج الشهادات الصحية لمتداولي الأغذية
لاستخراج الشهادات الصحية لمتداولي الأغذية ، ينبغي اتباع الآتي :
– تحديد نوع الشهادة المطلوبة ، حيث تختلف أنواع الشهادات الصحية حسب طبيعة العمل في مجال الأغذية ، فهناك شهادات للعاملين في المطاعم ، وأخرى للعاملين في محلات البقالة ، وثالثة للعاملين في مصانع الأغذية ، كما يجب تحديد نوع الشهادة المطلوبة قبل البدء في إجراءات الاستخراج.
– بعد ذلك يتم التوجه إلى المركز الصحي المختص ، حيث يتم استخراج الشهادات الصحية من المراكز الصحية التابعة لوزارة الصحة والسكان ، و يمكن الاستعلام عن أقرب مركز صحي من خلال الموقع الإلكتروني لوزارة الصحة أو الاتصال بالخط الساخن 105.
– تقديم المستندات المطلوبة ، والتي تتضمن بطاقة الرقم القومي ، و صورة شخصية ، و شهادة صحية من مستشفى الصدر (تتضمن فحص الصدر وأشعة على الصدر) ، نتائج تحاليل البراز والبول ، إيصال سداد الرسوم ، طلب استخراج الشهادة الصحية.
– يتم إجراء فحوصات طبية للتأكد من خلو المتقدم من الأمراض المعدية ، وتشمل هذه الفحوصات:
فحص الصدر وأشعة على الصدر.
تحاليل البراز والبول.
مسحات من الأنف والحلق.
– بعد استيفاء جميع الشروط والفحوصات ، يتم إصدار الشهادة الصحية من المركز الصحي المختص ، حيث تستغرق عملية استخراج الشهادة الصحية حوالي 15 يومًا في الحالات العادية ، وقد تصل إلى 45 يومًا في الحالات التي تتطلب علاج وإعادة فحص.
أهمية الشهادات الصحية لمتداولي الأغذية
– تساعد الشهادات الصحية في التأكد من خلو العاملين في مجال الأغذية من الأمراض المعدية التي يمكن أن تنتقل عبر الغذاء.
– تساهم في تقليل مخاطر التسمم الغذائي وانتشار الأمراض المنقولة بالغذاء.
– تزيد من ثقة المستهلكين في المطاعم والمؤسسات الغذائية التي تلتزم بتقديم شهادات صحية للعاملين لديها.
شروط استيراد المنتجات الغذائية
– يشترط أن تكون المنتجات مطابقة للمواصفات القياسية.
– يشترط أن يمتلك المستورد منشأة مرخصة وتكون مستوفية لجميع الاشتراطات الصحية.
– أن تكون جميع المنتجات الغذائية مستوفية لجميع الشروط الصحية حتى يتم الإفراج عنها.
– يشترط أن يوافق الحجر البيطري بوزارة الزراعة على المنتجات ذات الأصل الحيواني.
طريقة استخراج الشهادات الصحية لمتداولي الأغذية ، تساهم الشهادات الصحية في الحفاظ على سلامة الغذاء وصحة المستهلكين ، وهي جزء أساسي من الجهود المبذولة لضمان جودة الغذاء وسلامته.
اقرأ أيضاً..
