طريقة عمل العزيزية الدمياطي
طريقة عمل العزيزية الدمياطي حيث تعد العزيزية الدمياطي هي حلوى مصرية تقليدية، تشتهر بها مدينة دمياط. تتكون العزيزية من خليط من الحليب والدقيق والسكر والبيض، وتقدم عادةً مع رشة من القرفة المطحونة.
وقد تزايدت عمليات البحث عنها خلال الفترة الحالية، وذلك بالتزامن مع بداية العام الدراسي الجديد حيث تلجأ ربات المنازل إلى عمل الحلوى حتى تعطيها لأولادها في اللانش بوكس.
طريقة عمل العزيزية الدمياطي
تختلف المقادير حسب الكمية التي تريدين عزيزتي عملها، والمقادير جاءت كالتالي:
2 كوب حليب
1 كوب دقيق
1 كوب سكر
4 بيضات
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقة تحضير عمل العزيزية الدمياطي
– في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والدقيق والسكر والنشا والفانيليا.
– ثم قومين بالتقليب المستمر حتى يثقل القوام ويصبح الخليط متجانسًا.
– ثم ارفعي القدر عن النار، واتركيه يبرد قليلًا.
– وفي وعاء آخر، اخفقي البيض جيدًا.
– ثم أضيفي البيض المخفوق إلى خليط الحليب بالتدريج، مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات.
– وصبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.
– ثم اخبزي العزيزية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج.
– واتركي العزيزية تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح لطريقة عمل العزيزية الدمياطي
وللحصول على نتيجة أفضل سيدتي استخدمي حليبًا كامل الدسم، كما يمكنك إضافة 1/2 كوب من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى خليط الحليب، وهناك طريقة إضافية حيث يمكنك تزيين العزيزية بالشوكولاتة أو الكريمة.
و بعد معرفة طريقة عمل العزيزية الدمياطي حيث تختلف طريقة عمل العزيزية الدمياطي من بلد إلى آخر، ولكن المكونات الرئيسية تبقى هي نفسها، تعد العزيزية من الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة.
اقرأ ايضًا:
