طريقة عمل المكرونة المبكبكة
كتبت سامية خضر :
تبحث الكثير من ربات البيوت والأمهات عبر محرك البحث الشهير جوجل، عن طرق لبعض الأكلات السهلة والسريعة لتقديمها لعائلاتهم وأطفالهم، وتعتبر المكرونة من أسهل الأطباق الشهية التي يعشق تناولها الكثيرين، ولذلك يقدم لكم موقع البوصلة، خلال السطور التالية، طريقة عمل المكرونة المبكبكة، حيث أنها تعد واحدة من أشهى الأكلات الليبية، والأشهر بين الشعب الليبي، التي انتقلت لعدد من البلدان العربية الأخرى، خاصة الشعب المصري، لسرعة تنفيذها، ومذاقها المميز، فضلًا عن كونها وجبة سريعة غنية بالفوائد الغذائية، كالبروتينات الموجودة باللحمة، والنشويات وغيرها، التي تعد وجبة متكاملة لكل أفراد الأسرة:
طريقة عمل المكرونة المبكبكة باللحمة والخضروات
مقادير المكرونة المبكبكة
لتحضير المكرونة المبكبكة سوف نحتاج إلي المكونات
التالية :
– مقدار نصف كيلو من المكرونة .
– عدد 3 قطع من لحم الضأن .
– عدد 6 أكواب من الماء المغلي .
– عدد 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم .
– عدد 1 حبة فلفل رومي مفروم .
– عدد 1 حبة من الجزر مقطعة مكعبات صغيرة .
– مقدار كوب ونصف من معجون الطماطم .
– عدد 5 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون أو زيت نباتي .
– مقدار نصف كوب من حبوب البازيلاء .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
طريقة تحضير المكرونة المبكبكة باللحمة والخضروات
– في قدر عميق نضع كمية الزيت ونقوم بتحمير البصل جيدًا .
– ثم نقوم بإضافة الفلفل الرومي للبصل، ثم نضيف مكعبات الجزر ومعجون الطماطم والبازيلاء والملح والفلفل الأسود وقطع اللحم إلى الخليط على النار، ونحرك جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً .
– ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الماء المغلي، ونتركها حتى تنضج مع اللحم لمدة 45 دقيقة، على نار هادئة .
– ثم نقوم بإضافة المكرونة إلى القدر، بعد أن تنضج المكونات وتصبح لينة، ثم نقلبها مع المكونات حتى تمتزج، ونتركها لتنضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخري .
– بعد أن تنضج المكرونة المبكبكة، نرفع القدر من علي النار، ثم تقدم المكرونة في أطباق التقديم وبألف هنا .
طريقة أخري لتحضير المكرونة المبكبكة بخطوات سريعة
مقادير المكرونة المبكبكة
لعمل المكرونة المبكبكة بطريقة سريعة سوف نحتاج إلى المكونات التالية :
– مقدار نصف كيلو من لحمة الضأن .
– مقدار نصف كيلو من المكرونة الشكل الذي تفضلينه .
– عدد 1 حبة من الطماطم المبشورة .
– عدد 1 من البصلة المفرومة .
– عدد 1 حبة من الفلفل الأخضر .
– عدد 3 فصوص من الثوم المفروم .
– فلفل حار وذلك اختياري حسب الرغبة .
– عدد 3 ملاعق من الزيت النباتي أو زيت الزيتون .
– عدد 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم .
– ملعقة صغيرة من الملح حسب التذوق .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– ملعقة صغيرة من البهارات السبعه .
طريقة أخري لتحضير المكرونة المبكبكة
– في البداية، شوحي قطع اللحمة في الزيت على النار ثم تبليها بالملح والفلفل والبهارات .
– ثم نضيف الفلفل الأخضر والبصل والثوم والفلفل الحار للحم بعد تحميرها .
– ثم نقوم بتحريك جميع المكونات السابقة ثم تضاف الصلصة والطماطم المبشورة لها .
– ثم نضيف الماء المغلي ثم المكرونة وتترك علي نار هادئة حتى تنضج، وتُقدم ساخنة وبالهنا والعافية.
اقرأ أيضاً..بوابة الاستعلام والشكاوى لبرنامج تكافل وكرامة بالرقم القومي ٢٠٢٣
