اعرفي طريقة تحضير فطائر باللحم والزيتون خطوة بخطوة
كتبت: سمر عبد الرؤوف
تكثر عمليات البحث من قبل العديد من السيدات محرك البحث الشهير جوجل، ومواقع التواصل الاجتماعي المختلفة، عن طريقة تحضير فطائر باللحم والزيتون، والتي تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى مذاقها المميز و اللذيذ، كما يفضل تناولها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة والمكونات بسيطة، وموجودة في كل بيت، ونظرا لمذاقها المميز المفضل لدى الجميع وخاصة الأطفال، تبحث الأمهات دائماً على طريقة تحضيرها
طريقة تحضير فطائر باللحم والزيتون
لذا يقدم إليكِ موقع البوصلة طريقة تحضير فطائر باللحم والزيتون بمقادير سهلة وبسيطة، وخطوات سريعة.
مكونات تحضير فطائر باللحم والزيتون
المقادير:
مقادير العجين
– 4 أكواب من الدقيق.
– 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
– 1 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
– 2 ملعقة صغيرة من السكر.
– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
– 2 كوب من الماء الدافئ.
– صفار بيض لدهن الوجه.
مقادير الحشو:
– 1 بصلة مفرومة.
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
– زيتون مخلي مقطع.
– ملح.
– فلفل أسود.
– 1/2 ك لحمة مفرومة.
– بقدونس مفروم.
– 3 ملاعق كبيرة دبس رمان.
خطوات تحضير فطائر باللحم والزيتون
– لتحضير العجينة، قومي بوضع الدقيق في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إليه اللبن البودرة، والسكر والملح، والخميرة، و اخلطيهم جيداً.
– أضيفي الماء إلى الخليط السابق تدريجيا، واستمري في الخلط حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
– اتركي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، لمدة 45 دقيقة حتى يتخمر.
– لتحضير الحشوة، قومي بتسخين الزيت في مقلاة، ثم ضعي البصلة المفرومة، وقلبيها حتى تذبل، ثم أضيفي إليها اللحمة المفرومة، وأضيفي الملح والفلفل، مع تقليب جميع المكونات جيداً، واتركيها على النار حتى تنضج اللحمة.
– قومي بإضافة البقدونس، والزيتون، ودبس الرمان، ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
– بعد أن تتخمر العجينة، افرديها بالنشابة، ثم قومي بتقطيعها على شكل دوائر متوسطة الحجم.
– ضعي الحشوة على دائرة العجين، ثم اغلقيها على شكل نصف دائرة، ثم اضغطي على الأطراف حتى تكون محكمة الإغلاق ولا تخرج منها الحشوة.
– قومي برص كرات العجينة في صينية، واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر مرة أخرى.
– ادهني وجه الفطائر بصفار البيض، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة، واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تحمر من الوجه، ثم أخرجيها بعد تمام النضج، وقدميها.
اقرأ أيضاً..طريقة عمل السبانخ بالصلصة
