طريقة عمل السجق البلدي للغداء في العيد الكبير
كتبت أسماء مدحت :
طريقة عمل السجق البلدي للغداء في العيد الكبير يُعدّ السجق البلدي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، خاصة في المناسبات والأعياد. يتميز بطعمه اللذيذ ورائحته الشهية، وسهولة تحضيره.
طريقة عمل السجق البلدي للغداء في العيد الكبير
المقادير
• 1 كيلو جرام لحم مفروم
• 1/2 كوب بصل مفروم
• 1/4 كوب ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب صلصة طماطم
• 1/4 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة معجون شطة (اختياري)
طريقة تحضير السجق البلدي
1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، البصل، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، والقرفة.
2. شكلي خليط اللحم على شكل سجق.
3. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. اقلي السجق حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب.
5. أضيفي صلصة الطماطم، الماء، ومعجون الشطة (إذا كنت ترغبين في ذلك) إلى المقلاة.
6. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى ينضج السجق تمامًا.
7. قدمي السجق البلدي ساخنًا مع الأرز أو المعكرونة أو الخبز.
مميزات تحضير السجق البلدي في المنزل
1- التحكم في المكونات ومستوى النظافة.
2- إمكانية إضافة مكونات إضافية حسب الرغبة.
3- ضمان نكهة طازجة ولذيذة.
4- توفير المال مقارنةً بشراء السجق الجاهز.
نصائح لطريقة عمل السجق البلدي
1- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى خليط اللحم، مثل الفلفل الأخضر أو الفلفل الأحمر أو الكزبرة.
2- يمكنك استخدام لحم البقر أو لحم الضأن لصنع السجق.
3- إذا كنت ترغبين في الحصول على سجق حار، يمكنك إضافة المزيد من معجون الشطة.
4- يمكنك أيضًا شوي السجق في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
طريقة عمل السجق البلدي للغداء في العيد الكبير طبقٌ شهيٌ غنيٌ بالنكهات، يُضفي على مائدة العيد رونقًا خاصًا. مع هذه المقدمة البسيطة، أصبح بإمكانك تحضير السجق البلدي بسهولة وإتقان، لتُمتّع عائلتك وأصدقائك بوجبة مميزة في العيد الكبير.
– تأكدي من أن اللحم المفروم طازجًا قبل استخدامه.
– اغسلي يديك جيدًا قبل وبعد تحضير الطعام.
– نظفي جميع الأسطح وأدوات المطبخ التي استخدمتها.
إقرأ المزيد
