كتبت: سمر عبد الرؤوف 

تتساءل العديد من السيدات عبر مواقع التواصل الاجتماعي، ومؤشر البحث جوجل، عن طريقة عمل المنين بالعجوة والتي تعد من أشهر المعجنات التي يرغب الجميع في تناولها، نظراً لمذاقها اللذيذ والمميز، كنا أنها من المعجنات التي يفضل تناولها الكبار والصغار، وخاصة في وجبة الإفطار، لذا تحرص الأمهات دائماً على تحضيرها في المنزل بدلاً من شراؤها من المحلات.

طريقة عمل المنين بالعجوة

ويقدم إليك موقع البوصلة خلال السطور التالية طريقة عمل المنين بالعجوة بأقل التكاليف، و بمقادير سهلة وبسيطة، يمكن تحضير المنين بأكثر من طريقة، و بأكثر من حشوة، ولكن نعرض خلال السطور التالية طريقة عمل المنين بالعجوة.

مقادير تحضير المنين بالعجوة

المقادير:
– مقدار 1 ك من الدقيق.
– مقدار 1/4 ك من السمنة.
– مقدار 1/4 لتر من الزيت.
– مقدار 1 كوب من الماء الدافئ.
– مقدار 3 ملاعق كبيرة من السمسم.
– مقدار 1 ملعقة كبيرة من اليانسون المجروش.
– مقدار 1 ملعقة كبيرة من الشمر المجروش.
– مقدار 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
– مقدار 2 ملعقة كبيرة من السكر.
– مقدار 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
– مقدار 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
– مقدار رشة ملح.

مقادير الحشو:
– 1/2 ك عجوة.
– ملعقتين زبدة.
– ملعقتين كبيرتين من السمسم المحمص.

خطوات تحضير المنين بالعجوة

– في كوب به ماء دافئ، ضعي الخميرة الفورية مع ملعقة من السكر، ثم اتركيها جانباً.

– أحضري وعاء، وضعي فين السمنة والزيت، ثم ضعيه على نار هادئة حتى تتجانس السمنة مع الزيت.

– في إناء كبير، ضعي الدقيق، ثم أضيفي إليه السمسم والينسون المجروش،و الشمر المجروش، والسكر واللبن البودرة، والملح، و البيكنج باودر، ثم اخلطي جميع المكونات مع بعضها جيداً.

– قومي بإضافة السمنة إلى المكونات السابقة، ثم النيابة الدافئة، ثم أضيفي خليط الخميرة، واستمري في التقليب، حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.

– قومي بفرد العجينة على شكل مستطيل، ثم قومي بخلط العجوة مع الزبدة والسمسم، ثم افرديها على العجينة.

– قومي بلف العجينة على شكل رول، ثم قومي بتقطيعها على شكل قطع متساوية.

– أحضري صينية، و ادهنيها بالزيت ثم رصي فيها المنين، ثم قومي بتزيين قطع المنين بالسمسم.

– قومي بتغطية المنين لمدة ساعة، و اتركيها حتى تتخمر.

– قومي بإدخال الصينية الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية، واتركيه في الفرن حتى يحمر.

– بعد تمام نضج المنين، قومي بإخراجه من الفرن ثم اتركيه قليلاً حتى يبرد، ثم ضعيه في أطباق التقديم وقدميه.

اقرأ أيضاً..طريقة عمل الكرواسون في البيت خطوة بخطوة

طريقة عمل الوايت صوص