طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج
كتبت: سمر عبد الرؤوف
تتساءل العديد من ربات البيوت عبر مؤشر البحث الشهير جوجل ، حول طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج ، حيث يعتبر الجريش السعودي بالدجاج هو طبق تقليدي شهير في المطبخ السعودي ، و يتميز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية.
و يتكون هذا الطبق من الجريش وهو نوع من الحبوب ، والدجاج، واللبن ، و التوابل المختلفة ، كما يتميز الجريش بقوامه الدسم وطعمه المميز، مما يجعله طبقًا مثاليًا للأيام الباردة.
طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج
ويمكن تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وسريعة ومكونات بسيطة وموجودة في كل بيت ، لذا ينشر موقع البوصلة خلال السطور القادمة طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج.
مقادير عمل الجريش السعودي بالدجاج
– 2 كوب من الجريش
– 1 كيلو من الدجاج
– 3 أكواب من اللبن الزبادي
– 2 كوب من الماء
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– زيت نباتي للقلي
– زبدة للتزيين
خطوات تحضير الجريش السعودي بالدجاج
1- لتحضير الدجاج :
– اغسلي قطع الدجاج جيدًا و تبليها بالملح والفلفل الأسود.
– سخني الزيت في قدر وقلبي قطع الدجاج حتى تتحمر من جميع الجوانب.
– أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يذبل البصل.
– ثم أضيفي الجريش إلى قدر الدجاج وقلبي جيدًا.
– اسكبي اللبن الزبادي والماء فوق المكونات وقلبي حتى تتجانس.
– أضيفي التوابل (الكمون ، الكزبرة ، الملح ، الفلفل الأسود) وقلبي جيدًا.
– ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات ، أو حتى ينضج الجريش والدجاج تمامًا.
– خلال الطهي ، تأكدي من إضافة الماء الساخن تدريجيًا إذا لزم الأمر للحفاظ على قوام الجريش.
– قدمي الجريش السعودي بالدجاج ساخن مع الأرز الأبيض أو الخبز.
– زيني الطبق بقطع من الزبدة الذائبة.
فوائد الجريش السعودي بالدجاج
بعد عرض طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج ، يمتاز الجريش السعودي بالعديد من الفوائد وهي :
– يحتوي الجريش على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتحسين الهضم.
– يعتبر مصدرا جيدا للبروتين والكربوهيدرات المعقدة التي تزود الجسم بالطاقة.
– غني بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد والزنك.
اقرأ أيضاً..
